在劳动法中，工伤职工伤残等级鉴定的目的是确定受伤职工因工作原因遭受事故伤害或患职业病后所造成的残疾程度和影响其生活、工作的能力。根据《工伤保险条例》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未在上述期限内提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在1年内提出工伤认定申请。

然而，有时候可能会出现紧急情况，需要尽快进行伤残等级鉴定以便及时获得相应的补偿和治疗。在这种情况下，工伤职工可以通过以下几种途径来进行加急申请：

1. 通过当地社保机构提交申请：首先，工伤职工应了解自己所在地区的社会保障局是否有专门的快速处理通道。如果有，可以直接到当地的社保机构咨询并提交加急申请。通常情况下，需要提供充分的理由和相关证明材料以支持加急请求。

2. 通过律师代理提交申请：如果对复杂法律程序不熟悉，可以考虑聘请专业律师代为办理。律师可以根据实际情况制定合理的策略，并与相关部门沟通协调，加快申请进程。

3. 通过上级主管部门申诉：如果当地社保机构的处理速度无法满足需求，可以选择向上级主管部门如省（直辖市、自治区）人力资源和社会保障厅申诉，要求给予更快的处理。

4. 通过媒体曝光：在一些极端情况下，可能需要借助媒体的帮助来引起社会关注，从而促使相关部门加快处理速度。但这种方法应该谨慎使用，最好在与专业人士商讨后再决定是否采取此行动。

5. 通过法律援助中心寻求帮助：如果是经济困难的工伤职工，可以向法律援助中心求助。他们可以帮助弱势群体免费或低成本地获取法律服务。

需要注意的是，无论选择哪种方式进行加急申请，都需要确保所有提交的文件齐全且符合法律规定的要求。同时，要保持耐心并持续跟踪进度以确保申请得到妥善处理。此外，由于每个案件的具体情况和各地政策不同，实际操作时还应以当地法律法规为准。

以下是一些相关的真实案例：

案例一：某建筑工地工人李某在工作中意外受伤后被送往医院救治。由于伤势严重且涉及多个部位骨折，医生建议立即进行手术。但由于工地方未能及时提交工伤认定申请，导致李某在等待过程中错过了最佳手术时机。在此情况下，李某及其家属选择了通过律师代理的方式进行加急申请，最终得到了及时的治疗和赔偿。

案例二：张某是一名工厂工人，在工作期间因机器故障造成手臂受伤。虽然单位已经提交了工伤认定申请，但由于工作人员疏忽导致申请延误。张某意识到问题的严重性后，亲自前往社保机构提出了加急处理的请求，并提供了充分的证据材料。经过协商，社保机构同意优先处理张某的申请并在较短的时间内完成了伤残等级鉴定。

综上所述，工伤职工在进行伤残等级鉴定时若遇到紧急情况需加急处理时，可以通过多种渠道进行申请。重要的是要根据自己的具体情况选择最合适的途径，并确保有足够的证据支持自己的请求。同时，也要注意遵守法定时限以免丧失合法权益。