在探讨未签合同的员工的工伤权益保障时，我们需要考虑几个关键的法律概念和原则。首先，什么是劳动合同？其次，根据中国的法律规定，即使没有签订书面劳动合同，是否存在事实上的劳动关系？最后，如果存在这种关系，那么在工作过程中受伤的员工是否享有工伤保险待遇的权利？

一、劳动合同的概念与重要性

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动合同是用人单位（雇主）与劳动者之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。它对工作内容、工作条件、工资报酬、福利待遇等事项进行了约定。劳动合同的存在对于保护双方的合法权益至关重要，因为它明确了双方的责任和义务，并且在发生纠纷时提供了法律依据。

二、事实劳动关系的认定

尽管缺乏书面合同，但在许多情况下，法院会根据实际情况来判断是否存在事实上的劳动关系。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》，只要一方提出证据证明其与另一方之间存在劳动关系，法院将审查以下因素以作出决定：

1. 招聘与录取过程；
2. 工作地点和工作时间；
3. 工作职责和任务；
4. 薪酬支付方式；
5. 工具和工作设备的提供情况；
6. 其他相关证据，如考勤记录、同事证言等。

三、未签合同员工的工伤权益保障

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的”。因此，无论是否有书面合同，只要员工是在工作期间因为工作的原因而遭受了意外伤害或患上了职业病，他们都有权享受工伤保险待遇。

四、相关案例分析

在实践中，有许多类似的案例支持了这个观点。例如，在“某公司诉王某工伤赔偿案”（具体名称可能有所不同）中，王某是一名未签订劳动合同的员工，他在工作中受伤后被认定为工伤。虽然该公司试图以未签订合同为由拒绝承担工伤保险责任，但法院最终判决公司需承担赔偿责任，因为事实劳动关系已经成立，王某有权获得相应的工伤保险待遇。

五、结论

综上所述，即使未签署书面劳动合同，员工在工作中受伤仍然有可能被认定为工伤，并享有相应的工伤保险待遇。这是基于事实劳动关系的认定以及《工伤保险条例》的相关规定。因此，为了保障员工的权益，企业应该依法与员工建立明确的劳动关系，并为其缴纳工伤保险费。同时，员工也应该了解自己的权益，并在必要时寻求法律援助。